Zutaten für zwei Personen
- 1-2 dl kaltgepresstes Olivenöl
- Basilikum, zirka 2 Zweige
- 50 g geriebener Parmesan
- 1-2 Knoblauchzehen
- Ein Hand voll Pinienkerne
- Salz und Pfeffer
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Zubereiten
Sämtliche Zutaten im Pürierstab oder Mörser mixen.
Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
Servieren
Pesto immer kalt anrichten.
Passt perfekt zu Teigwaren, sowohl Hartweizengriess als auch Vollkorn, schmeckt jedoch auch als Apéro mit geröstetem Brot.
En Guete!
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